Weber's Veggie: Die besten Grillrezepte (GU Weber Grillen)

Schluss mit: die Vegetarier gucken beim Grillen in die Röhre Jeder Hobbygriller hat im Sommer schon gedacht:'die armen Vegetarier, die haben im Sommer keinen Spaß, können kein saftiges Steak essen, keine Würstchen vertilgen, keinen Lammrücken schmausen und sich nicht an herrlichem Schweinenacken laben.' Die Zeiten haben sich geändert. Beschleunigt von Grillzubehör wie Gemüsekorb, Gemüsepfanne oder Grillplatte, auf der man Tofu oder Grünkern zubereiten kann, hat sich das Grillen in all seiner Herrlichkeit auch für Vegetarier geöffnet. Das Buch 'Weber's Veggie - Die Besten Vegetarischen Grillrezepte' ist eine Art Hommage an diese Entwicklung. Die besten Grillrezepte rund um Gemüse, zahlreiche Anregungen, Tipps und Tricks, Hinweise zum richtigen Umgang mit Gemüse, all das finden Sie auf zahlreichen Seiten mit geschmackvollen Bildern in diesem Machwerk aus dem Hause Weber. Lassen Sie sich Ihre vegetarischen Augen öffnen und probieren Sie was Neues aus. Sie und Ihre Gäste werden es nicht bereuen

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In diesem Buch zeigt Meisterkoch Johann Lafer unterhaltsam und sehr persönlich seine besten Grillrezepte mit vielen Tipps und Tricks und seinen bewährten Grillmethoden. Neben Vorspeisen und Gemüse finden sich auch Rezepte für Fleisch, Seafood und auch Süsses. Dazu finden Sie persönliche Tipps und Tricks von Johann Lafer, sowie viele Informationen über Grillgeräte und Grilltechniken. Lafer verrät Ihnen seine Lieblingsrezepte am Grill! Mit viel Fantasie zubereitete Grillgerichte, die auch Sie nachgrillen können. Wie wäre es zum Beispiel einmal mit einem Heilbutt mit Chiliöl im Bananenblatt? Oder überraschen Sie Ihre Gäste mit einem gegrillten Lammrücken mit Spitzpaprika-Salsa. Als Dessert servieren Sie vielleicht einen Kaiserschmarrn vom Grill? Doch auch Warenkunde und Küchenpraxis kommen in dem Buch nicht zu kurz! Hierzu finden Sie viele nützliche Informationen über das Einkaufen von Qualitätslebensmittel. Oder auch über das richtige Marinieren und Vorbereiten der Speisen. Aber auch die Grilltechniken und Grillgeräte kommen nicht zu kurz. Wenngleich vieles bekannt ist, es gibt noch immer Geheimnisse und viel neues auszuprobieren. Lesen Sie wie man feine Marinaden zubereitet und wie Johann Lafer sein Grillgut vorbereitet - etwa durch die "Rückwärts-Gar-Methode" indem er das Fleisch vorher zum "Aufwärmen" in das Backrohr legt. In dem Buch findet jeder etwas! Egal ob Sie ein Freund des Wok´s sind, gerne Smoken oder traditionell am Holzkohlegrill arbeiten. Überdies Info über direktes und indirektes Grillen am Gasgrill. Dieses Buch sollten Sie unbedingt haben. Abgesehen von der einfachen und praktischen Beschreibung der Rezepte finden Sie auch viele herausragende Bilder von Michael Wissing in diesem Buch. Der freischaffende Fotograf ist spezialisiert auf Food und hat schon viele Kochbücher durch seine Arbeit bereichert. Biografie Johann Lafer Johann Lafer ist einer der bekanntesten Sterneköche im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Grazer, Jahrgang 1957, lernte sein Handwerk von der Pike auf, ist heute TV-Koch und vielseitiger Unternehmer in Sachen Gastronomie. So führt er zusammen mit seiner Frau Silvia das Restaurant „Le Val d’Or“ in Stromburg in Rheinland-Pfalz. Nicht weit davon entfernt, im Weindorf Guldental, befinden sich seine Kochschule und das eigene Fernsehstudio. Lafer verfasste zahlreiche Bücher zum Kochen und Backen, zur regionalen Küche und zu Themen gesunder Ernährung. Das könnte Sie auch interessieren:

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Erst mit den Richtigen Dip`s, Crèmes, Dressing, Marinaden und Saucen wird Ihr Fest zum Grill-Vergnügen. Ihr Thermomix und unser Grillbuch hilft Ihnen dabei, schnell und einfach ihr Grillgut sehr raffiniert zuzubereiten. Durch unsere Rezepte, wird Ihr Fleisch, Geflügel und Fisch erst zu einem Gaumenschmaus. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Grillen!

 
 
 
 

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